在廚房，不開油煙機(jī)學(xué)會(huì)這幾招也能有效減少油煙
2018-04-19 11:02:08 點(diǎn)擊：
在廚房，不開油煙機(jī)學(xué)會(huì)這幾招也能有效減少油煙
得益于現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，油煙機(jī)走進(jìn)我們的生活，成為家家戶戶不可或缺的吸煙“神器”。但除了使用油煙機(jī)之外，要想避免廚房油煙，改善廚房空氣質(zhì)量，下面這幾招對(duì)于減少?gòu)N房油煙也十分有效哦，是居家生活必學(xué)之小技巧哦！
不開油煙機(jī)，南寧帥康油煙機(jī)清洗點(diǎn)告訴您學(xué)會(huì)這幾招也能有效減少油煙：
1.使用無(wú)油煙鍋并保持通風(fēng)
炒菜時(shí)，最好能使用無(wú)油煙鍋，且烹調(diào)結(jié)束后，要開窗通風(fēng)至少10分鐘。
2.選用高燃燒效能灶具
如果通風(fēng)不好、煤氣燃燒不徹底，相當(dāng)于每天吸兩包煙，可導(dǎo)致肺癌、肺炎及其他呼吸道疾病。
3.少煎炒多煮燉
平時(shí)可以多用一些煮、燉等不會(huì)產(chǎn)生油煙的烹飪方法，減少煎炒菜和油炸的次數(shù)，這樣也是減少油煙的有效途徑。
4.少放油
建議做菜少放油，盡量利用食材本身的油脂來烹調(diào)，蔬菜類僅添加少許油即可。盡量使用中小火，不僅容易控制溫度，還有利于保留食材原來風(fēng)味。需要提醒的是，油量要保證不糊鍋，否則不僅對(duì)保護(hù)環(huán)境不利，還會(huì)加重污染�？梢宰们槭褂貌徽冲仯蚨嗍褂秒姶艩t、微波爐等廚具，選擇煮、燉等不易產(chǎn)生油煙的烹飪方法。
5.控制油溫
一般情況下，精制橄欖油發(fā)煙點(diǎn)為200℃，色拉油為230℃，而傳統(tǒng)的炒菜溫度基本都會(huì)超過200度。所以我們應(yīng)改變?cè)械呐腼兞?xí)慣，油溫別太熱，在做菜時(shí)盡量將油溫控制在200度左右(以油鍋冒煙為極限)，這樣不僅減少油煙，還使蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)得到有效保存。
6.不要反復(fù)使用烹飪的油
在選購(gòu)食用油時(shí)應(yīng)選擇一些質(zhì)量有保證、雜質(zhì)少的油，以避免不好的油在烹飪過程中產(chǎn)生更多有毒物質(zhì)。- 上一篇：如何清洗油煙機(jī) 掌握好清潔技巧事半功倍 [2018-04-19]
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