破除油煙機吸力越大越好的誤區(qū)
2018-09-16 09:13:52 點擊：
破除油煙機吸力越大越好的誤區(qū)
廚房里，空氣質(zhì)量也許并沒有我們想象中的那么好。其實廚房油煙污染要超出你的想象。油炸、煎炒等烹飪過程中，食用油在高溫裂解下釋放出的有害物質(zhì)，升騰的油滴裹挾著這些有害物質(zhì)，輕輕松松，就能讓廚房空氣中的PM2.5迅速爆表，突破300μg/m3大關(guān)！
要對付廚房油煙，當(dāng)然得選吸凈效率高的油煙機！80%的廚電小白們都會產(chǎn)生這樣的錯覺：油煙機嘛，不就是一個電機加兩個風(fēng)輪，so easy，選個吸力大就好了，肯定是吸力越大越能打！等他們安裝好大吸力油煙機，才發(fā)現(xiàn)了一個讓人納悶的現(xiàn)象：明明感官上風(fēng)量很大，為什么油煙就是排放不干凈呢？
其實，油煙機的風(fēng)量或風(fēng)壓，并不能單獨作為判斷油煙機吸力的標(biāo)準(zhǔn)，大吸力油煙機未必能夠達(dá)到你理想的效果。
想要知道為什么嗎，快搬個小板凳來坐下，聽南寧萬家樂油煙機清洗公司跟大家嘮一嘮。
最大風(fēng)量，不可能存在的數(shù)值
我們可以想像，從爐灶上升騰起來的油煙是集結(jié)起來的浩浩蕩蕩的隊伍，它們從油煙機出口出發(fā)，穿過煙管，通過排風(fēng)口進(jìn)入公共煙道，起初寬闊的煙道可以任由這支大軍馳騁向前，但在它們上升的過程中，慢慢和上層煙道中的油煙相遇，會形成擁堵局面，越往上，壓力越大，能排出的油煙就越少。
所謂油煙機的最大風(fēng)量，只有在風(fēng)壓為0Pa的情況下才會產(chǎn)生，而這種情況相當(dāng)于吸油煙機的出口不接煙管，現(xiàn)實生活中不可能會有這樣的情況。同樣，要想得到最大風(fēng)壓，排風(fēng)口必須被完全堵死。
油煙的排放是一個動態(tài)過程，單純以吸力論勝負(fù)并沒什么意義，提高油煙機的有效排量才是關(guān)鍵！
主動出擊，黃金控?zé)焻^(qū)！
俗話說，知己知彼才能百戰(zhàn)百勝，要提高油煙機有效排量，打贏吸凈油煙之戰(zhàn)，廚電專家們不斷研究灶臺和油煙機附近的流體力學(xué)，終于他們發(fā)現(xiàn)了油煙的秘密。
廚房炒菜時，油煙就像是一群準(zhǔn)備越獄的烏合之眾，經(jīng)歷三個階段：炸起、升騰、擴散。這三個階段是有跡可循的，通常在580mm左右的區(qū)域，油煙就開始四下逃逸，打算跑路。距離灶具面板580mm附近的高度就是“黃金控?zé)焻^(qū)”，在這附近鎖定油煙，抽吸效率會大大提高！ 比如說方太智能升降云魔方的蝶翼板設(shè)計，根據(jù)油煙大小可以智能升降8-12cm，主動出擊，在油煙擴散之前將他們捕獲。
全面包抄，增大負(fù)壓區(qū)
油煙機能夠吸走油煙的秘密在于，當(dāng)它工作的時候，葉輪會高速旋轉(zhuǎn)，形成負(fù)壓區(qū)。
什么是負(fù)壓區(qū)呢，舉個例子，當(dāng)我們用吸管喝可樂時，吸氣時，吸管內(nèi)的空氣變得稀薄，氣壓小，外部大氣壓擠壓吸管液面，就將可樂送進(jìn)了嘴里。
要想提高油煙機的工作效率，可以考慮增大油煙機的負(fù)壓，全面包抄，聚攏油煙，一網(wǎng)打盡。
可如何增大負(fù)壓呢？常見的方法是增大風(fēng)速。
其實這里巧妙地利用了文丘里效應(yīng)，空氣會因為通流橫截面面積減小而上升，舉個例子，當(dāng)我們在使用吸塵器時，會發(fā)現(xiàn)，在功率不變、風(fēng)量檔位不變的情況下，我們把進(jìn)風(fēng)口縮小時，吸塵器的風(fēng)速會增大。
我們在日常生活中會發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們用杯壁較厚的杯子倒水時，水很容易順著杯子往外流，這就是科恩達(dá)效應(yīng)，流體會被凸出的物體表面吸附，改變原來的移動方向，沿著凸面流動。關(guān)于它一個更常見的例子是，當(dāng)我們把勺子的背面靠近水龍頭時，流水會沿著勺子的弧面往外流出。
采用內(nèi)凹外擴設(shè)計，氣體會沿著蝶翼板的弧度被聚攏起來，進(jìn)入排風(fēng)口。這樣的結(jié)構(gòu)能讓負(fù)壓外擴，吸除油煙的有效面積擴大近兩倍，做到真正的360度環(huán)吸！
黃金控?zé)焻^(qū)、負(fù)壓區(qū)、文丘里效應(yīng)、科恩達(dá)效應(yīng)，是不是感覺長知識了？
南寧萬家樂油煙機清洗公司告訴大家：一臺高品質(zhì)的油煙機，絕不僅僅只是徒有其表，每個細(xì)節(jié)設(shè)計的背后都有著深刻的空氣力學(xué)知識，廚電小白們在選擇時，務(wù)必當(dāng)心陷入類似的認(rèn)知誤區(qū)。
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